10月25日至10月31日维海配资，在日本静冈县举行“2025世界茶文化节”期间，中国制茶大师牟小玲、贵州茶文化专家牟小秋受邀到日本传茶论道，这是贵州茶界专家首次在被誉为“茶界奥林匹克”的高端舞台推介多彩黔茶。“中国制茶大师”对话“日本制茶名匠”，且看“贵州宝石”如何惊艳“日本茶铺”。
10月31日，日本富山县富山市八尾町，一家名为“大塚茶铺”的茶店中，高山韵味显扬的贵州春秋茶香，把这家被称为“北陆地区的重要茶文化据点”的茶事体验场所紧紧包裹。
这里，是中国制茶大师牟小玲、贵州茶文化专家牟小秋受邀到日本传茶论道的最后一站，两位贵州茶人的任务是在这里推介多彩黔茶，从历史到文化，从基地到制作，从茶品到冲泡，从韵味到特色。
大塚茶铺的主理人名叫大塚美真子，是中国国际茶文化研究会荣誉会员，这个出身于传统茶商家庭的茶人，早年继承母辈经营的日本茶专门店，因深受中国茶文化吸引，赴东京系统学习中国茶专业知识，并专门前往中国大陆与中国台湾多地的茶区实地研学，长期在富山地区举办“中国茶入门讲座”“岩茶与五行”“乌龙茶品鉴会”等活动，是日本北陆地区最早推广中国茶文化的代表人物之一。
展开剩余77%而大塚茶铺，就成为了日本传播中国茶文化的重要窗口。听说“中国制茶大师”前来谈茶论道，日本茶友纷纷涌来。近年来被不少日本媒体称为“在地中国茶文化代表人物”的大塚美真子更是欣喜，“我还没有机会到茶源贵州感悟茶文化，感谢你们来传道。”
大家围着茶席而坐。茶席上，深谙中国功夫茶道的大塚美真子，早已作了充分的准备，摆放了多个泡茶的盖碗，她早就想全面感受品味贵州茶，这个机会是一定不能错过的。此前，她通过长期在日本游学的贵州茶人刘子赟的分享，曾品过春秋茶“一品香”，觉得非常的棒。
“他们是贵州茶人，这些是春秋茶。”大塚美真子长期开展茶文化交流和培训，在茶室一边，还细心地准备了白板。这次随行的茶人就是刘子赟，也是活动的翻译，他及时把一些交流中的关键信息，写在了白板上，供日本茶人更直观地了解并记住贵州茶。
牟小秋拿出随身携带的春秋茶专用盖碗，同时拿出了10多种包装精致的贵州茶，摆在茶席上，宽大的茶席一时间丰富起来维海配资，琳琅满目。
“这是贵州的‘春秋银宝石’，使用一芽二三叶茶青制作的高端绿茶，把一芽二三叶茶青做成高端精品绿茶，这在中国是开创式的。”牟小玲说，这是她在被誉为“黔茶泰斗”的父亲牟应书创作“绿宝石”的基础上创制的，是贵州绿茶的最具代表性的茶品之一。
牟小玲介绍之时，牟小秋已经温好杯，把3克“银宝石”投入盖碗中，盖上盖子，优雅地摇了摇。“大家闻一闻干茶的香气。”
日本茶人轮流拿起盖碗闻香，茶室中响起“哇”声一片，纷纷发出“真香啊”的赞叹。牟小秋向大家详细讲述了中国功夫茶闻香的方法，并给大家做手法的示范，激起日本茶人的极大兴趣。
牟小秋是把“银宝石”茶汤先倒入到一个晶莹剔透的玻璃茶壶中，再进行分茶。倒茶之时，茶香瞬间飘满茶室，玻璃壶中的茶汤嫩绿清亮。
“这是炒栗子的清香，太美妙了。”大塚美真子一下子就捕捉到了春秋“银宝石”最主要的嫩栗香的香型特色。
牟小秋没有急着换茶，这杯“银宝石”他一直泡了10泡，大塚美真子品着滋味香气都不曾减少的茶汤，觉得不可思议，“7泡的持续性，让我感受到了一种其他绿茶所不具备的强劲力量。”大塚美真子连呼神奇。
“银宝石”激起了大塚美真子对贵州茶的极大兴趣，兴奋地问，“你们的制茶方法与其他绿茶不同吗？”“我们是用家传的‘牟氏茶制作技艺’制作的，这项技艺是非物质文化遗产。”牟小玲介绍，今年的香港国际茶展上，春秋茶的绿茶在来自世界强手如林的名茶PK中获得了亚军，“就是您今天喝到的这个味道。”
“任何绿茶在冲泡三次左右后都会失去味道，你们家的泡了7泡，太不可思议了。”大塚美真子把这个感受重复了多次，“我要好好地研究一下‘贵州春秋茶’，在日本好好推广。”
“银宝石”仅仅是开始，惊喜和惊艳一直在持续。随着“春秋红宝石”“春秋毛尖”“凤羽毛峰”“春秋雀舌”“春秋茉莉花茶”“春秋乌龙”“春秋黑茶”等一批茶品陆续开汤冲泡，在牟小秋结合“贵州冲泡”技法的生动讲解和演绎下，贵州春秋茶的形、色、香、味等特质展示得淋漓尽致。
大塚茶铺，强调“生活中的茶道”理念，是日本近年崛起的“生活茶文化新风格”的代表之一，在当地很有影响力。大塚美真子说，贵州茶让我体验到了生活的美好。
“中国茶的世界深远而温柔。每一种茶，都带着山的气息与人的心意。贵州的茶，我虽然刚刚接触，但从风土到精神，都有独特的能量。希望未来能把这种来自‘高原的味道’，带给更多日本朋友。”大塚美真子说，她的心已经在去往贵州品味黔茶的路上了。
贵州日报天眼新闻记者 左国辉
编辑 高鑫
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